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by 鋼鉄の嘴

[最強パフェ]まさかのレストラン櫻 お仕事が凄い


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サイズ感含めてですが。
おそらくテディより今は美味しいと思う。
[最強パフェ]まさかのレストラン櫻 お仕事が凄い_a0398247_07591649.jpg
ソルベが2種類
シロップは和三盆の優しい甘さ。
わらび餅がくずもちとの間くらいで食べやすいです。
べたつかないからするっといただけます。
常温に近いアンズが冷たくなった口を元に戻します。

凄いのは黒豆が入っているのですが、
皮が口に残りません。
凄く柔らかいのに破けてもいない。
ものすごく難しい食材なのに、テクニックですね。
繊細なパフェだと思います。

ちょっとおまけ感があるじゃないですか?
プラス料金でって言うと。
でもこれ、凄く手がコネ計算されています。
食べるべきパフェです。



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by bill-of-steel | 2021-03-07 12:00 | 東京ディズニーシー食レポ | Comments(0)